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白萝卜骨头汤,豆腐炖排骨两种菜的家常做法

时间:2017-11-23 18:00:06 点击:61

  核心提示: 一.白萝卜骨头汤材料:大白萝卜1个;骨头300克;葱、姜、盐各少许。做法:骨头洗干净,白萝卜削皮,切块,放入锅中加入适量水烧开。锅置火上,放油烧热,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒1分钟,把炒好的骨头放

一.白萝卜骨头汤材料:大白萝卜1个;骨头300克;葱、姜、盐各少许。

做法:骨头洗干净,白萝卜削皮,切块,放入锅中加入适量水烧开。锅置火上,放油烧热,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒1分钟,把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面。

大火烧开后,改小火煲一个半小时,最后加盐调味,撒上葱花即可。二.豆腐炖排骨材料:豆腐250克;排骨400克;清汤、料酒、盐、葱、姜、植物油各适量。

做法:将豆腐切成块;葱、姜切成丝;排骨剁成块,放入开水锅中氽烫,捞出沥干水。

锅中放入植物油烧至七八成热时,放入葱丝、姜丝爆出香味,放入排骨块,煸炒片刻,加入料酒、清汤,烧开后撇去浮沫,改用小火炖约1小时。

待排骨接近酥烂时,放入豆腐块,加盐调味,再烧沸即可。

作者:佚名 来源:网络
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